AREE TASTING
L’area storica della manifestazione dedicata alle eccellenze food & wine del Made in Italy.
Accoglie aziende che si distinguono per qualità, innovazione, identità territoriale, sostenibilità e capacità di rappresentare il meglio della produzione italiana.
L’area dedicata al mondo della pasticceria contemporanea.
Pasticceri, maestri artigiani, aziende specializzate, produttori di ingredienti e tecnologie presentano le nuove tendenze del settore.
Lo spazio dedicato alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Protagoniste le aziende che adottano modelli produttivi innovativi orientati alla riduzione dell’impatto ambientale, all’economia circolare e alla valorizzazione delle risorse.
L’area dedicata all’Intelligenza Artificiale applicata al food e alle tecnologie, automazione, digitalizzazione e innovazione per la filiera alimentare.
Una vetrina dedicata alle soluzioni che stanno trasformando produzione, trasformazione, logistica e distribuzione..
L’area dedicata al rapporto tra alimentazione, salute e qualità della vita.
Coinvolge aziende, professionisti della salute, ricercatori, istituzioni e organizzazioni impegnate nella diffusione di corretti stili alimentari e nella prevenzione delle patologie correlate all’alimentazione.
L’area dedicata all’innovazione nell’accoglienza e nella ristorazione.
Hotel, ristoranti, operatori dell’ospitalità e fornitori professionali presentano nuovi modelli di servizio, gestione e customer experience.
L’area dedicata a valorizzare la centralità dell’esperienza umana nel settore della sala e dell’accoglienza.
L’hub dell’innovazione imprenditoriale.
Startup, spin-off universitari e imprese emergenti presentano progetti, tecnologie e soluzioni innovative incontrando investitori, aziende e partner strategici.